Regalare una cena in un ristorante in Sardegna è l’idea originale per sostenere l’economia locale. Qui trovi alcune delle più interessanti proposte sarde per tutti i gusti e le tasche.
Il cibo è un viaggio e mai come quest’anno la nostalgia di luoghi e sapori ha bussato forte. Regalare una cena o un ingrediente è il modo per far vivere a chi amiamo l’esperienza sensoriale del cibo.
Quali sono i ristoranti più interessanti in cui mangiare in Sardegna che danno la possibilità di acquistare un voucher regalo? Dopo aver parlato dei migliori prodotti sardi da regalare a Natale, parliamo delle esperienze enogastronomiche da vivere a tavola. Per ulteriori informazioni, contattare le strutture.
Osteria Kobuta: il Giappone in Sardegna
Forse conoscete il mio infinito amore per il Giappone e, soprattutto, per la sua cultura enogastronomica. A Cagliari, ne ritrovo una parte nella cucina dell’Osteria Kobuta, dove lo chef e proprietario Riccardo Porceddu diventa abile interprete delle pietanze del sol levante fondendole con la tradizione locale.
Il voucher prevede un menu degustazione di 7 portate per 2 persone, con anche bottiglia di vino, a 110 €. In alternativa, si può personalizzare il proprio buono con la cifra che si desidera ed è valido sia per mangiare da lui (io consiglio il posto al bancone, perché sbirciare Riccardo mentre cucina è un’esperienza) oppure delivery.
Osteria Kobuta
Via Sardegna 56, Cagliari
Tel +39 070 657 556
I sarti del gusto: la cura per i dettagli
Passeggiando per Villanova, il quartiere più elegante di Cagliari, si arriva al ristorante di Riccardo Massaiu e Gianluca Fanni, che hanno posto grande esperienza e creatività nella loro piccola grande creatura. Il nome I Sarti del Gusto è un vero e proprio manifesto d’intenti e ciò che cattura di questo luogo è l’approccio alla materia prima e la tecnica precisa e attenta che si ritrova in ogni portata, dall’antipasto al dolce.
La loro è una cucina su misura, come essi stesso la definiscono: quel pranzo o cena da concedersi per un momento speciale o per una coccola da veri intenditori. Immancabile la pasta ripiena.
Potete regalare una cena o pranzo da I Sarti del Gusto contattando direttamente la struttura
I sarti del gusto
Vico II Vincenzo Sulis 1/A, Cagliari
Tel: +39 070 684 8548
Coxinendi: classe a pochi km da Cagliari
A pochi km da Cagliari, a Sanluri, Davide Atzeni è riuscito in poco tempo e a gran ragione a farsi spazio tra le firme più interessanti della Sardegna. I piatti di Coxinendi raccontano i sapori del territorio. Colpisce la presentazione dei piatti e la ricerca della materia prima, che Atzeni riesce bene a esaltare e in cui la Sardegna si fa viva a ogni morso. Interessanti le cotture e l’utilizzo dell’affumicatura.
Il voucher per chi vuole regalare una cena o pranzo prevede un percorso degustazione da 50 € a persona con vino e bevande incluse.
Coxinendi
Via Sant’Antioco 1, Sanluri
Tel: +39 393 283 9733
Josto: sentori della Sardegna moderna
Fresco di rinnovo, Josto e la sua cucina sorprendono per la capacità di raccontare la cultura enogastronomica sarda in chiave moderna. La mano è quella di Pierluigi Fais che, a Cagliari, con grande estro creativo, accompagna il commensale attraverso un viaggio fra i sapori dell’isola a ritmo di blues e rock. Ogni assaggio è emozione e voluttuosità, in grado di declinare perfettamente la tecnica dello chef.
Il voucher regalo è valido per una degustazione di 5 portate (a 45€) oppure 5 portate con abbinamento cibo vino (a 75€).
Josto
Via Sassari 25, Cagliari
Tel: +39 070 351 0722
Osteria Abbamele: l’attesissima apertura nel cuore dell’isola
È l’ultima creatura nata nella Sardegna enogastronomica ed è anche un’apertura che si attendeva da un po’. Già, perché dietro l’Osteria Abbamele, a Mamoiada, c’è l’autoctono Mauro Ladu, le cui gesta in cucina erano già ben note grazie alle esperienze professionali passate molto più che interessanti.
A trainare la filosofia culinaria di Ladu c’è l’utilizzo delle materie prime nel suo sapiente compromesso con la natura e la stagionalità, dagli ortaggi alle carni, con un menu in continuo mutamento. Ogni elemento sul piatto racconta l’attualità del territorio, tenendo però sempre a mente la tradizione.
Il voucher regalo prevede un menu a 4 portate (30 €) oppure un menu a 6 portate (50 €) bevande escluse.
Osteria Abbamele
Corso Vittorio Emanuele III 59, Mamoiada
Tel: + 39 0784 182 1324
Agriturismo Sa Mandra: la campagna a due passi da Alghero
A poca distanza dal centro di Alghero, l’Agriturismo Sa Mandra è un luogo immerso nella natura in cui respirare a pieni polmoni il concetto viscerale di sardità. Qui, la prima camera sorge dove un tempo c’era la sala di mungitura. Oggi questo posto è stato rimodernato mantenendo però l’anima e il cuore di quella che era l’antica attività, rafforzato dalla presenza di Rita, Mario, Maria Grazia, Giuseppe e Michele, una famiglia in grado di accogliere l’ospite come parte di essa.
La cucina è quella semplice e genuina della Sardegna pastorale, da sa frue, ai ravioli al cinghialetto o la seada.
Il voucher permette di regalare un pranzo o cena, anche con possibilità di pernottamento.
Agriturismo Sa Mandra
Strada Provinciale 44, Alghero
Tel: + 39 320 968 7641
Framento: la sublime interpretazione della pizza
Tre spicchi del Gambero rosso e al 30° posto nella 50 top pizza, Framento non ha conquistato solo il capoluogo sardo ma anche il panorama enogastronomico internazionale.
La pizzeria è la prima creatura cagliaritana di Pierluigi Fais. L’impasto con il bordo alto e l’interno arioso e alveolato è il risultato della farina integrale macinata a pietra e l’utilizzo de su frammentu sardu, il lievito madre. Fra i topping, memorabile la bianca con fiordilatte, pancetta, rosmarino, patate viola, rapa rossa, sedano rapa e rafano, dove i tuberi prendono la scena in una curiosa ed eccellente rappresentazione culinaria.
Il voucher regalo è aperto alle esigenze del cliente.
Framento
Corso Vittorio Emanuele II 82, Cagliari
Tel: +39 070 6670370
Antica Dimora del Gruccione: la semplicità dell’eleganza
Gruccione è sinonimo di accuratezza: dall’ospitalità di Lucilla e della sua incredibile mamma Gabriella, alla cucina di Sara Congiu, che esprime sensibilità e grande rispetto per la materia prima in ogni portata, all’accoglienza di Angelo Grandi, maitre in grado di coccolare l’ospite dall’inizio alla fine del pasto e abile creatore di cocktail (abbacasu è la parola chiave che vi suggerisco di utilizzare quando volete gustare una sua creazione in grado di trasmettere pienamente il territorio). Del Gruccione e della sua cucina ne ho parlato qui.
Il voucher permette di usufruire della formula dine & stay: regala una cena, pernottamento e colazione per due persone. È possibile acquistarlo dal sito della struttura.
Antica Dimora del Gruccione
Via Michele Obinu 31, Santu Lussurgiu
Tel: +39 0783 552035
Il Fuoco sacro al Petra segreta di San Pantaleo: fascino e territorio
Il facile legame che connette la Gallura all’estate non rende giustizia a quest’area della Sardegna dalla bellezza disarmante tutto l’anno. È ora che io consiglio di visitarla, e di farlo partendo proprio da San Pantaleo, un gioiello incastonato fra le rocce granitiche. Qui si trova il boutique hotel Relais & Châteaux Petra Segreta e il suo ristorante Il Fuoco Sacro. Il fine dining è firmato da Luigi Bergereto, sublime interprete di una materia prima eccellente. Un luogo perfetto per lasciarsi coccolare avvolti da charme e riservatezza.
Il voucher regalo nella formula dine & stay comprende cena, pernottamento e colazione a 150€ a persona ed è valido fino al 7 gennaio 2021.
Ristorante Fuoco Sacro presso Petra Segreta
Via Buddeu, San Pantaleo
Tel:+39 331 292 2999
Rifugio Gorropu: sapori della montagna sarda
Mi sono ripromessa di tornare al Rifugio Gorropu per provare l’esperienza dell’escursione tra i canyon più profondi d’Europa. Questo è però un posto dedicato anche a chi desidera rilassarsi godendosi il paesaggio dalle enormi vetrate che si affacciano sulle montagne circostanti. Il Rifugio Gorropu rappresenta la semplicità locale, arricchita dalla pasta fresca preparata dalla signora Giovanna e dal sugo del signor Angelo: una combo perfettamente riuscita e che, insieme agli altri piatti locali, come la casadina salìa, il maialetto arrosto o la seada sono i punti di forza del rifugio.
Il voucher per regalare una cena o pranzo al Rifugio Gorropu è aperto alle esigenze del cliente.
Rifugio Gorropu
Localita’ Ortunuli, Dorgali
Tel: +39 0784 94897
Armidda: la trattoria moderna che mancava
Ha aperto da poco, in un anno difficile e poco promettente, ma subito la trattoria sarda Armidda, ad Abbasanta, ha conquistato i Tre Gamberi nella guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. In cucina, Roberto Serra segue le ricette contadine ma alleggerendole e portandole su un altro livello, con cotture precise e una selezione maniacale degli ingredienti.
È possibile regalare un voucher per la degustazione nel ristorante Armidda contattando direttamente la struttura.
Armidda
Strada Provinciale n 15 km 44, Abbasanta
Tel: +39 379 161 9315
Al Refettorio: viaggio culinario nella città catalana
Un’istituzione ad Alghero e una tappa irrinunciabile per chi vuole immergersi nei percorsi che stimolano i sensi. Si va Al Refettorio per attraversare i sapori dell’isola tramite la mano di Cristiano Andreini, che con le sue tecniche e un affascinante bagaglio professionale è in grado di dare risalto alle materie prime mantenendo la Sardegna come punto di contatto.
Il voucher per regalare una cena o pranzo Al Refettorio comprende un menu degustazione con 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo a scelta fra carne o pesce e il dessert. Il prezzo è di 50€.
Al Refettorio
Vicolo Adami 47, Alghero
Tel: + 39 079 973 1126
Luigi Pomata: un pezzo dell’isola Carlofortina al centro di Cagliari
A pochi passi dal porto di Cagliari e dal suo mare troviamo il ristorante di Luigi Pomata, meta per chi desidera vivere un’esperienza immersiva nei profumi del mare. Tra questi c’è il tonno: impossibile sedersi al tavolo dello chef carlofortino e non provare un piatto che abbia come protagonista il prelibato pesce. Fra tutti, memorabile la tartare di tonno battuta a coltello su spuma di mozzarella, capperi croccanti e uova di pesce, così come il filetto di tonno rosso appena scottato con scaloppa di foie gras.
Il voucher per regalare una cena da Pomata è aperto alle esigenze del cliente.
Luigi Pomata
Viale Regina Margherita 18, Cagliari
Tel: + 39 070 6720 058
Domu Antiga: la tradizione non è mai stata così moderna
Quest’antica casa a Gergei, nel Sarcidano, esprime la tradizione sarda in modo autentico sotto qualsiasi punto di vista. L’ho raccontato in quest’articolo. Una dimora rustica in cui Samuel Lai e la sua famiglia permettono di toccare con mano la Sardegna più vera. La bellezza di questo luogo risiede nella possibilità di vivere la vita che la famiglia Lai conduce ogni giorno. Samuel prepara il formaggio, sua madre la pasta fresca, sua cognata i dolci sardi. Questi elementi diventano parte dei laboratori di Domu Antiga.
Il voucher regalo consente di usufruire del pernottamento in camera doppia con colazione e cena, insieme a un laboratorio a scelta tra quello di pasta o formaggio. Il prezzo del pacchetto è di 310€.
Domu Antiga
Via IV Mori, Gergei
Tel: + 39 347 921 0309
Calabrò: la cultura contemporanea del pane
È un panificio, una sala colazioni, un cocktail bar, un bistrot per il pranzo o la cena, uno spazio per l’aperitivo e una bottega di prodotti tipici. Calabrò, al centro di Sant’Antioco, è molte cose, tutte nel segno della sperimentazione e del buon mangiare. Alla guida troviamo la giovanissima Elena Cherri, insieme al suo team dinamico.
Memorabili gli sfogliati della colazione, dai croissant, al pain au chocoat al caffè, fino ad arrivare all’avvolgente danish con frutta di stagione. Alla sera, nei taglieri troviamo i salumi di Michelangelo Salis e altri prodotti del territorio, con una cucina sempre in evoluzione.
Una boccata di aria fresca nel Sulcis Iglesiente.
Il voucher regalo può essere personalizzato secondo le esigenze del cliente.
Panificio Calabrò
Corso Vittorio Emanuele 138, Sant’Antioco
Tel: + 39 0781 83014
Impasto: l’esaltazione del carboidrato
Da Impasto, in una delle vie centrali di Cagliari, si va per soddisfare il proprio incommensurabile amore per il carboidrato. E che carboidrato! Alla guida c’è Davide Bonu, che ha saputo mettere insieme una formula che comprende pizza, primi piatti e pane. La sua cacio e pepe in città è ormai leggenda, così come la pizza Porci l’altra guancia, con fiordilatte, pecorino, guanciale e sapa.
Per regalare un voucher per una cena da Impasto è possibile contattare la struttura.
Impasto
Via Savoia 4, Cagliari
Tel: + 39 070 6533 21
Quali sono i prodotti sardi più interessanti da mettere sotto l’albero? Qui “I migliori regali enogastronomici: prodotti sardi da comprare a Natale“.
Questi erano i miei consigli per i migliori regali enogastronomici che sostengono l’economia sarda.
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