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Il Gusto del Mondo

In questo spazio sono in viaggio.
I racconti sulla Sardegna convivono in queste pagine “quanto basta”.
Ho imparato che, per conoscere e apprezzare al meglio chi siamo e cos’abbiamo, dobbiamo addentrarci in ciò che è lontano dalle nostre abitudini. Sono partita e non ne ho potuto più fare a meno: territori e cibi sono diventati il mio nutrimento.

Viaggio sempre alla scoperta di nuove esperienze culinarie, ingredienti locali, piatti mai assaggiati e culture enogastronomiche simili o diverse dalla mia, ma uniche e da vivere anche attraverso il sapere delle persone che incontro.

Carovigno

Mangiare a Carovigno: viaggio gastronomico in Puglia nel paese dell’alto Salento

4 Giugno 2022.

Tre giorni a Carovigno: dove mangiare nella “città della Nzegna”: tra ulivi secolari, bombette e gnumaredd, laboratori e degustazioni in masseria.

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Mangiare a Parma: viaggio gastronomico di 48 ore

Dove mangiare a Parma: breve viaggio gastronomico in Emilia Romagna

13 Febbraio 2022.

I migliori indirizzi per mangiare bene a Parma tra piatti della tradizione e cucina innovativa. Anolini in brodo, torta duchessa, prosciutto crudo di Parma, parmigiano reggiano e e le migliori specialità della città

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migliori ristoranti Palermo

Dove mangiare a Palermo spendendo poco: tour di tre giorni nel cibo della Sicilia

12 Dicembre 2021.

Cosa mangiare a Palermo con meno di 150€ in tre giorni: il mio itinerario gastronomico per gustare la Sicilia nei migliori indirizzi della città, street food e non solo.

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mangiare a Napoli

Dove mangiare a Napoli: tour gastronomico di tre giorni

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Cena ad Alberobello nell’orto di Terra Madre

16 Luglio 2019.

La trattoria in un trullo che porta in tavola il raccolto del proprio orto.

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Jessica Cani

Jessica Cani

Mi chiamo Jessica Cani e mi occupo di comunicazione per il settore enogastronomico e turistico.

Sono social media strategist e copywriter. Collaboro con testate giornalistiche per cui scrivo di cibo, vino e territori e faccio formazione e consulenza per aziende… continua

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  • Cosa significa avere la Sardegna addosso, ritagliata esattamente sulle forme del tuo corpo e dei tuoi pensieri e, nonostante questo,
  • Rimango in silenzio ad ascoltare il rumore del mare mentre finalmente ho tempo per stare sola con un libro. ⠀
  • L’alimentazione è un codice di comunicazione, un veicolo di scambio culturale e anche di auto rappresentazione. ⠀ Attraverso un ingrediente
  • Esiste una sorta di condanna per cui il sardo osserva l’oltre mare con considerevole ammirazione e brama. Lo chiamiamo “continente”
  • Naturale. Un concetto usato e abusato che ha perso nei secoli il suo senso più profondo. È nel passaggio da
  • Cartoline dal Girotonno ~ Carloforte è una delle meraviglie del mio Sulcis. Era il 2003 quando fu organizzato per la
  • Che sapore ha il polline? ~ Ci sono ingredienti che, dalla nostra mente, non vengono associati con immediatezza alla sfera
  • La prima volta che ho scritto un articolo ero in estasi. ⠀ Ero a cena in un ristorante di Torino
  • A tavola con le cavallette ~ Il centro Sardegna è devastato da un grave problema che riguarda noi e ciò
  • Uno dei migliori ristoranti da vivere in Sardegna ~ I posti li fanno le persone. Lo penso dei luoghi in
  • Sarditudine ~ Le sardine sono una tipologia di pesce che si muove in banchi, dalla nascita alla morte. Mi incuriosisce
  • Ricaricare le pile in un’immersione di storie fatte di territorio e persone. ⠀ Qui sono a Orani, nei primi due
  • In viaggio cerco storie da conoscere per abbattere un po’ di più il mio concetto di normalità e abitudine, per
  • Pane. Non solo come alimento, ma anche come simbolo, classe sociale, religione. ⠀ In Sardegna, è tutte queste cose. O
  • Ho sempre temuto di rimanere ancorata alla quotidianità o di lamentarmi di ciò che non mi piace senza aver mosso

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